La dott.ssa Sofia Gervasi è biologa nutrizionista all’IRCCS Ospedale Galeazzi - Sant'Ambrogio e a Palazzo della Salute Wellness Clinic.

Si laurea in Biotecnologia all’Università degli Studi di Milano nel 2020.

Nel 2022 consegue la laurea magistrale in Biologia Applicata alle Scienze della Nutrizione presso il medesimo ateneo.

Nel 2023 consegue l’esame di stato da Biologo all’Università degli Studi di Pavia.

Nell'ultimo anno di laurea magistrale ha svolto il tirocinio curriculare presso l’IRCCS Policlinico San Donato nel reparto di chirurgia bariatrica, durante il quale si è occupata sia della gestione di pazienti bariatrici, assistendo diverse figure mediche specialistiche, sia dell'attività di ricerca clinica.

Nell'estate del 2019 ha lavorato presso il Parco Nazionale di Yellowstone in Wyoming con il ruolo di Hospitality Crew Associate, occupandosi di gestire e coordinare il lavoro in cucina.

Presso l'IRCCS Galeazzi-Sant'Ambrogio ricopre il ruolo di biologa nutrizionista al servizio di nutrizione con assistenza endocrino-metabolica, dove si occupa di:

• analisi della composizione corporea,
• valutazione antropometrica
• formulazione di piani nutrizionali personalizzati.

A Palazzo della Salute - Wellness Clinic ricopre il medesimo ruolo e svolge analisi di bioimpedenziometria e antropometria per valutare lo stato di composizione corporea in modo da poter formulare piani nutrizionali personalizzati in base alle esigenze del paziente.

La dott.ssa Gervasi ha affiancato diversi biologi nutrizionisti in libera professione, perfezionando così l'analisi bioimpedenziometrica e antropometrica.

A seguito dell'abilitazione all'esercizio della professione ha frequentato diversi corsi di formazione riguardanti la nutrizione sportiva, grazie ai quali ha potuto acquisire maggiori conoscenze in merito al mondo dello sport.

Si occupa inoltre di:

• trattamento dell'obesità/sovrappeso,
• malattie metaboliche,
• nutrizione sportiva e clinica.