Il dottor Emmanuele Giglio è dietista dell'Unità Operativa di Chirurgia bariatrica all'Istituto Clinico Beato Matteo di Vigevano.

Nel 2014 consegue la laurea con lode in Dietistica presso l’Università degli Studi di Milano.

Subito dopo la laurea ha cominciato a lavorare, in diversi centri di eccellenza SICOB, nel campo della chirurgia bariatrica. Si occupa della gestione nutrizionale del paziente candidato all'intervento di chirurgia Bariatrica seguendolo dalla fase pre operatoria e post operatoria. 

Effettua consulenze nutrizionali con elaborazione di schemi dietetici personalizzati, per unità operative di chirurgia generale e oncologica. Infine, mi occupo dell'elaborazione di schemi dietetici personalizzati per soggetti normopeso o sovrappeso.

Presso l’Unità di Chirurgia bariatrica, il dott. Giglio si occupa di diverse attività:

• Gestione dell’equipe di dietisti dell’Unità operativa.

• Visite di idoneità a intervento di chirurgia bariatrica.

• Visite nutrizionali di follow-up.

• Colloqui individuali e gruppi di rieducazione alimentare per pazienti degenti post-chirurgia bariatrica.

• Consulenze nutrizionali con elaborazione di schemi dietetici personalizzati, per unità operative di chirurgia generale.

• Conduzione gruppo di sostegno psico-nutrizionale per pazienti bariatrici.

• Stesura annuale di un ricettario rivolto a pazienti sottoposti ad intervento di chirurgia bariatrica.